Nhân sự luôn là một trong những bài toán lớn với các quán kinh doanh F&B. Tuyển dụng khó, đào tạo mất thời gian, chi phí vận hành ngày càng tăng khiến không ít chủ quán đau đầu. Nhưng có một giải pháp giúp quán tối ưu nhân sự mà vẫn vận hành hiệu quả: Sử dụng bột pha chế!
Những thách thức khi vận hành quán với số lượng nhân sự lớn
Chi phí nhân sự ngày càng tăng
Lương nhân viên, chi phí đào tạo, phúc lợi… tất cả đều là những khoản tiền không nhỏ. Đặc biệt, với những quán có nhiều món nước cầu kỳ, yêu cầu pha chế thủ công, việc duy trì một đội ngũ lớn lại càng tốn kém.
Đào tạo nhân viên mất nhiều thời gian
Mỗi khi có nhân viên mới, quán lại phải hướng dẫn từ đầu: công thức pha chế, kỹ thuật định lượng, cách kiểm soát hương vị. Nếu không có quy trình rõ ràng, thời gian đào tạo sẽ kéo dài, ảnh hưởng đến tốc độ phục vụ và chất lượng đồ uống.
Sai sót khi pha chế, lãng phí nguyên liệu
Pha chế thủ công dễ dẫn đến sai lệch về hương vị và hao hụt nguyên liệu. Nhân viên mới chưa quen công thức có thể pha sai tỷ lệ, làm đồ uống không đồng nhất, thậm chí phải đổ bỏ, gây lãng phí.
Giải pháp tối ưu: Sử dụng bột pha chế giúp vận hành quán hiệu quả hơn
Đơn giản hóa quy trình pha chế, giảm phụ thuộc vào tay nghề nhân viên
Với bột pha chế, quán có thể rút gọn nhiều công đoạn như ủ trà, nấu nước đường, sơ chế nguyên liệu. Nhân viên chỉ cần làm theo hướng dẫn, đảm bảo hương vị đồng nhất mà không cần tay nghề cao.
Rút ngắn thời gian đào tạo, nhân viên mới làm việc nhanh chóng
Thay vì mất hàng tuần để hướng dẫn cách ủ trà, đo lường nguyên liệu, giờ đây chỉ cần vài buổi hướng dẫn cơ bản, nhân viên mới đã có thể bắt nhịp công việc. Nhờ đó, quán vận hành trơn tru hơn mà không cần tốn quá nhiều thời gian training.
Giảm số lượng nhân sự, tối ưu chi phí vận hành
Khi quy trình pha chế được đơn giản hóa, quán có thể vận hành với đội ngũ tinh gọn hơn. Không cần quá nhiều nhân viên đứng quầy pha chế nhưng vẫn đảm bảo tốc độ phục vụ, giúp giảm áp lực tuyển dụng và chi phí lương nhân viên.
Hạn chế sai sót, kiểm soát chất lượng tốt hơn
Bột pha chế giúp đảm bảo tỷ lệ pha chế chuẩn, hạn chế tối đa lỗi sai. Mỗi ly đồ uống được tạo ra có hương vị đồng nhất, không còn tình trạng ly đậm ly nhạt, giúp giữ chân khách hàng.
>>> Xem ngay: Bí quyết chọn bột pha chế chuyên nghiệp cho quán đồ uống
ACFOOD - Đơn vị cung cấp bột pha chế uy tín, chất lượng cao
Đa dạng sản phẩm, phù hợp với mọi mô hình quán
Acfood cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm:
- Trà trái cây hòa tan: chanh, tắc, đào, vải, ổi hồng, bí đao,...
- Trà sữa hòa tan, bột kem béo thực vật,...
- Bột vị trái cây: đào, bưởi hồng,...
- Bột sữa ngô, gạo rang, gạo lứt,...
- Bột cacao nguyên chất
- Bột milk foam nguyên vị, kem trứng, phô mai,...
- ....
>>> Xem ngay: Các sản phẩm bột pha chế bán chạy nhất
Sản phẩm chất lượng, tiêu chuẩn cao
- Công thức tối ưu, dễ pha chế.
- Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy đạt chuẩn ISO, HACCP 22000,...
Dịch vụ hỗ trợ tận tâm
- Hướng dẫn pha chế chi tiết, giúp quán áp dụng nhanh chóng.
- Tư vấn sản phẩm phù hợp với mô hình kinh doanh.
- Cung cấp nguyên liệu ổn định, đảm bảo không gián đoạn hoạt động quán.
Giảm bớt nhân sự nhưng quán vẫn vận hành trơn tru hoàn toàn có thể thực hiện được nếu bạn tối ưu quy trình pha chế bằng cách sử dụng bột pha chế. Không chỉ giúp rút ngắn thời gian đào tạo, giảm sai sót, kiểm soát chi phí, mà còn giúp quán hoạt động hiệu quả hơn, giữ chân khách hàng lâu dài. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp nguyên liệu chất lượng, hãy liên hệ ngay Acfood để được tư vấn chi tiết!
